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Coups de cœur

Cuisiner c'est dire Je t'aime

Dites je t'aime à vos amis, à vos enfants, à votre entourage, à votre amoureux ou amoureuse et même à vous-même avec une cuisine pleine d'amour et de tendresse.
La cuisine est un véritable langage universel de l'amour et de l'attention. Retrouvez des recettes élaborées avec soin qui témoignent d'une déclaration silencieuse mais puissante de notre affection pour ceux qui auront le privilège et le plaisir de les déguster. Ces recettes variées sont l'expression du dévouement et de la générosité envers ceux qu'on aime. Découvrez quelques recettes originellement sucrées transformées en plats salés pour le plus grand plaisir de vos papilles, tels que le crumble aux tomates ou les cannelés aux tomates séchées et parmesan. Mais ne passez pas à côté du mythique poulet du dimanche à partager en famille ou du cheesecake au saumon qui saura vous surprendre. Valérie Duclos, nous offre un livre de cuisine aux recettes et photographies réconfortantes qui nous donnent envie de cuisiner avec et pour ceux qu'on aime de l'entrée au dessert !  
Un livre qui parle d'amour de l'autre, de soi et de la cuisine à travers 64 recettes simples et du quotidien ou pour de plus grandes tablées. 

Cuisinez pour dire "je t'aime" à chaque bouchée !

Le sac à main d'une autre vie

Avez-vous déjà croisé quelqu'un dans la rue ou dans les transports en communs, portant le même manteau que vous ? le même sac que vous ? Peut-être des chaussures identiques aux vôtres ? Avez-vous ressenti cette sensation d'être lié d'une façon ou d'une autre à l'inconnu que vous venez de rencon...
C'est le cas de Claire et Agathe. Ces deux femmes se retrouvent assises face à face dans le métro parisien. Elles n'ont rien en commun, si ce n'est ce sac à main. 
 
Entre alors une question dans la tête de l'une de nos deux protagonistes. 
Quelle vie mène-t-elle ? Pourquoi ce sac nous rapproche alors que nous ne nous connaissons pas ?
 
Découvrez le parcours d'Agathe, cette avocate brillante et carriériste, qui a voué toute son énergie à sa réussite professionnelle, quitte à sacrifier sa vie personnelle. 
En parallèle Claire, mère au foyer épanouie jusqu'alors, va avoir un véritable déclic après cette rencontre inopinée...
 
Un roman sur la force des liens, qui rappelle l'importance de s'octroyer un peu de temps pour soi et pour ceux que l'on aime.
 
Un coup de cœur !
 
Deuxième prix du roman bien être 2023.

Obsession végétale

Un livre qui saura répondre à vos obsessions végétales ! 
Retrouvez plus de 70 recettes gourmandes et savoureuses avec en vedette des légumes frais et de saison. Laissez-vous tenter par des recettes où les légumes sont divinement cuisinés et appréhendez de nouvelles alliances de saveurs dans des plats faciles et du quotidien. Les légumes sont les joyaux polyvalents de la cuisine, jouez alors avec les saveurs et les textures pour redécouvrir des légumes qui pourront satisfaire toutes vos envies. Du rouge écarlate de la tomate juteuse au vert tendre des haricots croquants, chaque légume que vous retrouverez dans ces recettes, raconte une histoire de terroirs et de saisons. Les recettes dénotent de part leur originalité tout en gardant une belle simplicité dans leur réalisation. Aux influences de la cuisine du monde mais surtout grecques et méditerranéennes, Obsessions Végétales est une véritable ode aux légumes !

Un panorama exhaustif de la gastronomie anglaise

Venez déguster l'Angleterre !

Fish&chips dégusté au bord de la Tamise, scones dégoulinants de confiture et de crème dévorés durant un tea-time ou encore Christmas Pudding généreusement garni, tels sont généralement les plats qui viennent en tête lorsque qu’on l’on songe à la gastronomie anglaise. Pourtant, celle-ci comporte de multiples facettes infiniment plus diversifiées, lesquelles viennent s'associer pour donner naissance à un savoureux mélange entre tradition paysanne et cuisine du monde. 
Cet ouvrage propose de plonger au cœur de ce patrimoine en valorisant 60 recettes accompagnées d’anecdotes culturelles sur des plats et des ingrédients, mais aussi d’entretiens avec des historiens ou des producteurs locaux. Un joli format, illustré de photographies appétissantes, qui vous ouvre les portes des cuisines anglaises et vous en fait découvrir tous  les secrets.

Une odyssée passionante, de la vigne jusqu'au verre

Le récit d'un voyage intriguant et passionnant au cœur du monde du vin !

« Il y a dans une bouteille de vin bien plus que du raisin fermenté. », explique Jérémy Cukierman pour introduire son Odyssée du vin. En prenant comme base ce breuvage et tout l’univers qui l’entoure, on peut parler de géographie ou de topographie, faire de la sociologie et de la philosophie mais aussi, et surtout, parler d’histoire. 
De fait, dans ce très bel ouvrage, richement illustré, l’auteur propose un voyage au cœur du monde du vin, depuis ses origines jusqu’à nos jours, depuis la vigne jusqu’au verre et même de la terre à la lune, au travers de divers exemples atypiques et intrigants. Au travers d’une série d'anecdotes historiques passionnantes, il nous présente par exemple des vignobles et des chais hors du commun, des bouteilles mythiques ou bien des vignerons et des vigneronnes ayant bouleversé l’histoire de leur discipline.
L’ouvrage comprend également la présentation, détaillée et presque poétique, de certains vins, de leurs arômes, robes et cépages, un ajout qui saura plaire aux amateurs et consommateurs les plus curieux. 

Vivent les corneilles : un plaidoyer pour une cohabitation responsable

Un plaidoyer sur un oiseau qui n'est pas reconnu à sa juste valeur.
C'est en 2015 que le biologiste Frédéric Jiguet se voit confier la mission par la préfecture de Paris d'enquêter sur ces corvidés pour déterminer si une cohabitation avec les parisiens est possible. De ses observations naît Vivent les Corneilles, publié aux éditions Actes Sud, un essai au ton scientifique et parfois même humoristique ! Des QR codes et un guide touristique permettent de redécouvrir la capitale à travers l'observation des corneilles !

Entre agressions de bambins jusque dans le landau, vol de frites et absence de peur de l'Homme, les rumeurs vont bon train. Derrière un animal mal aimé se cache un être doué d'une grande intelligence à la structure sociale et familiale complexe, presque capable, sans trop tomber dans l'anthropomorphisme, de s'adonner à des rites funéraires. Frédéric Jiguet nous offre une étude précise et pédagogique sur les corneilles parisiennes tout en abordant la question de la chasse défendue par certains.

Vivent les corneilles est une invitation à la tolérance et à la cohabitation avec ces volatiles.

Tempêtes

Découvrez l’océan comme vous ne l’avez jamais vu !

Mathieu Rivrin, photographe et chasseur de tempêtes originaire de Bretagne, nous fait découvrir ses photographies des plus belles tempêtes en noir et blanc ainsi qu’en couleur. Sa photo la plus connue, prise lors de la tempête Justine en 2021, représente un visage dans l’eau, imaginé comme étant celui de Poséidon. 
Véritable hommage à la mer et à la nature indomptable, ce livre se divise en plusieurs chapitres : Grandes marées, Phares en tempête, Vagues, Tempête Justine, et enfin Après la tempête. Pour la réalisation de cet ouvrage, il lui aura fallu passer des heures et des heures à travers pluies et vents, en quête de la photo parfaite. De Saint-Malo, Belle-Île-en-Mer, en passant par le Mont Saint-Michel, chaque tempête est capturée merveilleusement par son talent de photographe. 

À travers de nombreuses photographies tout aussi impressionnantes les unes que les autres, Mathieu Rivrin nous invite à découvrir l’océan sous un tout nouvel angle. 

Médecines d'Asie : l'art de l'équilibre

Partez à la découverte des pratiques thérapeutiques d'Asie avec le superbe catalogue de l'exposition du Musée national des arts asiatiques - Guimet.
Médecins, praticiens, chercheurs et historiens de l'art nous emmènent dans un voyage fascinant au cœur des traditions médicales ancestrales, où le corps et l'esprit sont indissociables.

Richement illustré, cet ouvrage nous fait découvrir les savoirs et rituels de la médecine et pharmacopée chinoise, japonaise, tibétaine, ayurvédique, énergétique, mais aussi l'art du yoga et de la méditation, ou encore le chamanisme coréen.

Des pratiques qui se rejoignent de par leur démarche préventive et leur approche holistique, et qui jouissent d'un intérêt croissant partout dans le monde.

Une odyssée envoûtante, entre sciences et croyances.

Le code

Le guide essentiel pour une vie sereine !

Célèbre pour vulgariser les thèmes de la philosophie et du bien-être, Cyrus North, auteur-réalisateur de vidéos, est notamment présent sur la plateforme Youtube.

 

Pour son premier livre : Le CODE. Il fait un clin d'œil au célèbre Manuel d’Epictète. (Un philosophe de l’école stoïcienne. Courant philosophique qu’il affectionne particulièrement). Mais n'ayez crainte ! Si vous n'êtes pas incollable sur le stoïcisme, Cyrus vous a réservé tout un chapitre pour vous l'expliquer et vous en apprendre plus.

 

Dans ses vidéos autant que dans son livre, son but est de rendre accessible la philosophie et le développement personnel au plus grand nombre, et d'apporter de nouvelles réflexions et solutions aux différentes questions qu’il traite.

Ce qui plaît à Cyrus North dans son livre, c’est qu’il est inclassable. Tout est articulé autour des émotions, et pour ce faire, il aborde des points divers et variés comme l’amour, la communication non violente, les limites des réseaux sociaux, la dépression, la puissance de l’imagination, le pouvoir de la solitude, le pouvoir des habitudes, etc…

Avec des touches d’humour toujours bien placées, Cyrus North donne des pistes pour la quête d'une vie : être heureux.

 

Sa réflexion est minutieusement articulée, débutant par une pensée qu’il a lui-même construite, sans hésiter à ajouter des références littéraires ou des données fiables et sourcées. Puis il étoffe son propos, tantôt par des expériences scientifiques, psychologiques, sociologiques ou anthropologiques. Tantôt par des expériences personnelles ou par des situations de la vie quotidienne.

 

Un objet pratique à glisser dans son sac afin de le garder toujours à portée de main. Un coup de cœur !

 

Black Food : histoires, arts et recettes de la diaspora africaine

Une ode à la diaspora africaine dans ce qu'elle a de plus diversifié et généreux dans la tradition culinaire !
100 personnalités participent à cet hommage à la culture noire à travers des recettes, des poèmes et des œuvres d'art complètement inédits. 
Black Food garde en mémoire ces mouvements, ces traditions et ces empreintes de l'histoire pour les retranscrire avec justesse et force dans un livre de cuisine haut en couleur.
Bryant Terry nous offre un livre d'art culinaire rassemblant des activités, des penseurs et des artistes issus de cette diaspora faisant de Black Food un véritable "sanctuaire communautaire". Dans son militantisme pour la justice alimentaire l'auteur nous propose, un ouvrage hautement politique et poétique aux images époustouflantes qui sauront vous toucher et vous mettre l'eau à la bouche !


À la gloire des légumes

Un livre coloré pour mettre de la joie dans vos assiettes !
Plus qu'un livre de recette, c'est un livre de conseils infaillibles pour cuisiner vos légumes. Parce la  cuisine des légumes n'est pas forcément longue et fastidieuse, parce qu'il y a une immense variété de légumes pour chaque saison, le livre de Alice Zaslavsky est un indispensable pour mettre des légumes dans vos assiettes avec plus d'une cinquantaine de légumes variés mis à l'honneur à travers plus de 150 recettes.
Classées par aliments et par couleurs, les recettes de ce livre vous permettront de cuisiner les légumes tout en respectant vos produits. C'est une véritable encyclopédie pour conserver, préparer et cuisiner ces aliments. Une fois le livre en main laissez-vous emporter par votre créativité en cuisine ! 

Grimoire d'une cueilleuse : bienfaits et pouvoirs des plantes sauvages

Initiez-vous à l'art de la cueillette au fil des saisons avec le magnifique grimoire de Françoise Kunstmann.
Dans ce guide poétique illustré de très belles aquarelles, l'autrice nous présente mille et une plantes sauvages aux vertus bienfaisantes.
Vous y retrouverez pour chacune d'elles une fiche technique détaillée (description, localisation, période de cueillette, mode de conservation, etc.), les précautions à prendre (règles d'identification incontournables, contre-indications, etc.), mais aussi son histoire, de surprenantes anecdotes, et de nombreuses recettes bien-être (baumes, cataplasmes, infusions, confitures, hydrolats, etc.).
S'inspirant d'illustres botanistes comme Hildegarde de Bingen ou Carl von Linné, Françoise Kunstmann nous dévoile tous les secrets de ces plantes médicinales qui nous entourent.

Peurs Bêtes

Nicolas Gilsoul aborde les peurs que nous entretenons avec le règne animal.
L'anthropocène a vu l’éclosion d’étiquettes tenaces qui nuisent toujours à certaines espèces. Ces peurs sont parfois liées à notre éducation, à la culture populaire, à des réflexes primitifs ou le plus souvent à une méconnaissance de la science. Ces bêtes, sont dans nos inconscients toujours les plus fourbes, laides, dangereuses et sales, on peut alors légitimement en avoir peur et adorer les détester. Cependant les caractéristiques peu attrayantes sont aussi le résultat de millions d’années d’évolution pour permettre à ces espèces de s’adapter à leur milieu.
Nicolas Gilsoul nous apprend à prendre du recul sur nos regards anthropomorphiques, pour mieux comprendre ces animaux qui nous font tant peur. Les espèces que vous allez rencontrer au détour de cet écrit, tels que les araignées, les abeilles, le requin, les rats vous surprendront peut-être, ne représentant pour vous aucun danger et ne procurant aucune peur, toutefois d’autres vous glaceront peut-être le sang à la simple évocation de leur nom. Dans Peurs bêtes retrouvez l’explication de nos peurs les plus irrationnelles. Nicolas Gilsoul aborde le sujet avec humour et légèreté, tout en gardant une justesse scientifique remarquable accessible à tous !

Ata äta (à table !) : ma cuisine suédoise

Bienvenus à table ! Atä atä, une véritable invitation à manger !
La cuisine suédoise est une délicieuse fusion de saveurs rustiques et raffinées qui reflètent la richesse de la tradition culinaire scandinave. Linda Granebring est une suédoise implantée en plein cœur de Paris avec un restaurant pour faire partager sa cuisine variée aux influences du monde entier. Retrouvez dans Ata äta (à table !) : ma cuisine suédoise, une cuisine traditionnelle et du quotidien qui nous plonge dans la culture riche et chaleureuse de la Suède. Au pays des pécheurs et à la nature époustouflante découvrez une sélection de recettes entre terre et mer qui exploitent les plus belles saveurs de la cuisine suédoise. La passion du grill et de la cuisson au feu tout en passant par les fameuses boulettes de viande, icônes de la cuisine suédoise, les recettes de Atä atä sauront vous faire saliver. Ne passez pas à coté du célèbre fika, ou goûter en français pour une pause café traditionnelle, accompagné de gourmands roulés à la cannelle. Un livre de cuisine qui nous livre une profonde connexion avec la nature et la simplicité. 


Atä atä ! Pour des recettes qui séduisent les papilles et ravivent l'âme ! 


Face au vent

Une bande dessinée forte et émouvante sur le parcours d'une jeune femme atteinte d'un cancer du sein.
En 2019, Fanny Leeb, chanteuse, autrice et compositrice française, découvre une boule au niveau de son sein gauche. La sentence tombe : Elle est atteinte d'un cancer du sein.
 
S'ensuit un parcours du combattant. Elle enchaîne les analyses à l'hôpital, les séances de chimiothérapie, de radiothérapie, les opérations, les piqûres, etc...
Son entourage est un pilier à son bien-être, et famille et amis sont là pour lui tendre la main et l'épauler dans cette période difficile.
 
Quelques mois plus tard, le gouvernement décrète un confinement national. 
Nous sommes en 2020, et tout commence à vaciller. Les épreuves ont eu raison de Fanny et de son couple. 
 
Alors elle part pour de nouvelles aventures. Elle se redécouvre, apprend a vivre a son rythme et avec son histoire personnelle. On la suit dans son cheminement, au travers de ses rencontres, de ses moments de doutes, de joies, de réflexions, de reconnexion.
Puis, un joli hasard. Fanny recroise cet homme. Chacun à fait le bilan de sa vie, chacun à grandi grâce à cette épreuve, à pris du temps pour soi. 
 
Alors qu'elle croyait sa vie ruinée par ce cancer qui avait tout chamboulé, l'amour est plus fort que tout.
On découvre la force de cette femme et son envie de partager et d'aider toutes les personnes qui, comme elle, ont un cancer.
 
Agrémenté de QR code donnant des accès directs à ses chansons, Fanny Leeb nous offre une immersion totale dans son univers artistique.
 
Un témoignage sous la forme d'une bande dessinée forte et touchante qui vous donnera envie de respirer au grand air.

Heureux les fêlés car ils laissent passer la lumière

On a tous une peur difficile à assumer. Peur des insectes, des fonds marins, peur du noir, peur de l'engagement, peur de la mort ... Jusqu'à quel point pouvons-nous les assumer et les surmonter ?
Petites ou grandes, rationnelles ou irrationnelles, ces peurs font de nous ce que nous sommes. Elles nous façonnent, en disent plus sur notre caractère et nos façons de réagir.
C'est le cas de Alice, Henriette, Auguste, Claire, Kenzo, Tony, etc ...
Nos héros sont tour à tour mis face à leur plus grandes peurs, et chacun trouve du soutien à sa manière. 
 
Henriette est hypersensible, très anxieuse de nature, elle a besoin de tout prévoir, d'être parée à toute éventualité. Architecte d'intérieur extrêmement douée, elle n'est pas sûre d'elle-même pour autant.
Un jour, une ancienne cliente la réclame pour collaborer avec un cabinet de jardiniers paysagistes réputé. Son univers professionnel et sa vie personnelle se chamboulent. 
Va-t-elle pouvoir cacher aux autres ses insécurités ? Réussira-t-elle à calmer ses peurs ? Les autres vont-ils partager les leurs ? 
 
Chacun à son petit point faible. Mais s' ils ont bien une chose en commun, c'est leur force. Et cette dernière réside dans l'entraide.
Qu'elle soit d'un ami, d'un parent, d'un amour. Il y a toujours quelqu'un qui les écoutera d'une oreille bienveillante et qui les soutiendra sans rien attendre en retour.
 
Dans ce décor parisien, dans ces banlieues plus ou moins aisées, dans le jardin aux inspirations tropicales, dans cette trattoria italienne. Les univers se mélangent et les liens se resserrent.
 
Un roman enrichi de témoignages. Une tension amoureuse palpable. Une humanité débordante. 
Un livre qui vous donnera envie de découvrir vos peurs, de les affronter et d'en faire une force. 
Alors, si on laissait passer cette lumière ?

Faites-vous confiance et apprenez à cuisiner au pif !

Un joli livre au parti-pris atypique et aux visuels appétissants, qui saura contenter les apprentis cuisiniers et les habitués des fourneaux !

« Je déteste les recettes. J'abhorre les suivre, j'exècre les écrire.» , indique Victor Coutard pour introduire son livre Au Pif. En guise de solution à ce problème, ce dernier a fait le choix d'écrire un livre de cuisine original dont sont évacués les mesures, les quantités, les grammages et surtout la pression d'un rendu parfait. Les recettes des menus proposés sont adaptables, tout comme les temps de cuisson et les ingrédients sont, par exemple, dosés par poignées ou par pincées. Le tout ouvre la porte à l'improvisation et le lecteur est invité à faire confiance à ses 5 sens pour rectifier ses plats, choisir ses ingrédients ou encore pour utiliser correctement un fouet ou un couteau.

L'adage de l'auteur est le suivant : ce qui compte avant tout c'est le voyage, la liberté qui permet de se faire à manger, de prendre des risques, d'échouer et surtout d'apprendre !

Papilles & Pupilles cuisine le Sud-Ouest

Après l'excellent Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?, Anne Lataillade nous emmène au cœur du Sud-Ouest, dans cette région bien connue pour sa gastronomie variée avec son nouveau livre de cuisine, Papilles & Pupilles cuisine le Sud-Ouest.
Papilles & Pupilles est une célébration de la simplicité et de la qualité, où chaque repas est un voyage dans une région riche en histoire et traditions. Anne Lataillade nous offre dans son dernier ouvrage des recettes typiques et conviviales, de cette région marquée par une diversité de terroirs. Une ode aux produits naturels et aux plats réconfortants avec des recettes complètes qui mettent à l'honneur le Sud-Ouest. 
De l'emblématique salade de melon, au magret de canard et ses pommes de terre sarladaise jusqu'au coulant au chocolat et au piment d’Espelette, Papille & Pupille n'en finira pas de vous faire voyager et saliver. 
Les saveurs riches et authentiques de cette région enchanteront vos papilles à chaque bouchée !


Mes 4 saisons végétariennes

Entre la slow life et le mode de vie écoresponsable retrouvez de délicieuses recettes végétariennes présentées par Chloé et Anthony Jorry Hennequez
Ce livre est plus qu'un livre de recette, il vous accompagne dans votre transition vers la cuisine végétarienne, il se destine à vous qui voulez réduire la viande ou qui essayez d'arrêter, ou à vous qui avez arrêté et qui êtes à la recherche de recettes appétissantes et saines pour votre santé. Mes 4 saisons végétariennes, vous suit au fil des saisons mais également des événements que l'on retrouve autour de la table, que ce soit des repas de fête, des brunchs ou des barbecue. Vous retrouverez des entrées, des plats et des desserts pour les quatre saisons de l'année ainsi que des recettes de toppings et d'accompagnements pour sublimer au mieux vos plats. 

Vers une révolution thérapeutique

Comment notre alimentation influence-t-elle notre santé mentale ? La réponse dans cet ouvrage fascinant sur la psychonutrition.
Psychiatre et chercheur aux hôpitaux universitaires de Marseille, le Dr Guillaume Fond répond à toutes nos interrogations sur les interactions entre cerveau et microbiote.

Dans cet essai très documenté qui s'appuie sur de nombreuses meta-analyses, il nous explique en détail le fonctionnement du microbiote intestinal et nous éclaire sur les liens qu'il entretient avec notre système nerveux. Une connexion surprenante ! Si bien que les déséquilibres de notre microbiote impactent directement notre cerveau et notre santé mentale. Prendre soin de son microbiote intestinal est donc primordial. Et puisque c'est le contenu de notre assiette qui le nourrit et le façonne en grande partie, on devine que la nutrition joue un rôle majeur dans la régulation de nos émotions et de notre humeur.

C'est pourquoi le Dr Guillaume Fond nous donne des conseils concrets pour entretenir notre microbiote, et préserver sa richesse et sa diversité (régime méditerranéen, alimentation anti-inflammatoire, etc.). Il nous aide également à nous y retrouver dans la jungle des vitamines, probiotiques et autres compléments alimentaires.

Si l'alimentation peut contribuer à notre bien-être mental, le Dr Guillaume Fond nous révèle aussi que certains nutriments spécifiques peuvent prévenir divers troubles psychiques, et en atténuer les symptômes, particulièrement chez les patients qui ne répondent pas aux traitements médicamenteux classiques.

Une véritable révolution thérapeutique est en marche.
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