Nous sommes nombreux à avoir déjà ressenti cette sensation de fatigue incessante, ce sentiment d’être débordé, de stress ou d’anxiété… C’est après avoir constaté ces effets induits par notre société, établies autour la productivité et non de l’ennui, que Judith Samama-Patte s’est mise à la recherche d’une vie plus douce, en adéquation avec un rythme qui lui est propre.
A quelle vie aspirons-nous, et comment l’atteindre ?
La slow life est un mode de vie basé sur la lenteur, la contemplation et la gratitude, autant envers soi qu’envers les autres. C’est prendre le temps de faire les choses que l’on aime, les choses qui nous veulent du bien. L'autrice nous liste les bienfaits de ce mode de vie, sur notre santé mentale et physique mais aussi sur notre équilibre de vie, privilégiant ainsi le fait d’être plutôt que de faire, autour d’un éloge à la contemplation, au silence et à l’ennui.
“Le monde tourne trop vite pour vous” se construit tel un manuel de la slow life. Ralentir ce n’est pas ne rien faire, c’est valoriser la qualité à la quantité, passer davantage de temps à méditer, se promener, voir ses proches ou faire la sieste.
Changer de rythme est une chose qui se fait pas à pas, en changeant quelques habitudes les unes après les autres. Ce livre nous sert de guide sur la démarche à suivre, sur ce qu’il nous faut prioriser grâce à de nombreux conseils, exercices d’écriture et témoignages. Il peut être le point de départ vers une nouvelle vie, où prendre le temps est notre principale préoccupation.
“Le temps mène la vie dure à ceux qui veulent le tuer” Jacques Prévert
Véritable carnet de bord d’une exploration des abysses, cet atlas est un éloge d’un écosystème lointain et pourtant essentiel à l’équilibre de notre planète. Page après page, les deux autrices nous invite à découvrir l’histoire de la découverte des grands fonds ainsi que celles des créatures aux allures presque fantastiques qui les habitent. Le tout est immortalisé par de très belles illustrations accompagnées d’explications scientifiques accessibles et passionnantes. Loin d’être une simple invitation à l’émerveillement, l’ouvrage nous sensibilise également à la fragilité de ces espèces uniques et, pour certaines, presque méconnues.
Une plongée vertigineuse au bout du monde pour les amoureux de la nature, les curieux et tous ceux qui rêvent de voyages extraordinaires au-delà de la surface.
Brutto, "moche" en italien, de Russell Norman (1965 - 2023) est un hommage vibrant et sans prétention à la cuisine florentine, capturant l'essence rustique et authentique des saveurs italienne. Dans ce livre, qui porte le même nom que le restaurant du chef, chaque recette est pensée pour être accessible, mettant en valeur des ingrédients simples mais riches en goût. L’auteur nous propose un voyage culinaire où l’imperfection devient un art, invitant à cuisiner avec passion et spontanéité, et auquel ses anecdotes sur Florence et ses marchés ajoutent une touche personnelle et immersive. Présentant plusieurs dizaines de plats et de boissons, cet ouvrage est bien plus qu'un recueil de recettes : c'est une déclaration d’amour à l’une des plus belles villes d’Italie qui nous rappelle que la beauté de la cuisine réside avant tout dans sa sincérité et son authenticité.
Découvrez les recettes phares des cantines parisiennes, à travers des ingrédients simples et de saison, qu'on trouve partout, pour réaliser des plats bons économiques et maison ! C'est ça le Bouillon, la simplicité, la convivialité et la qualité ! Trouvez le menu qu'il vous faut pour vous faire des bons repas maison grâce à la famille Moussié qui dépoussière le Bouillon, avec des recettes modernisées et innovantes pour manger tous les jours à la façon Bouillon. Plongez dans l'univers des Bouillons parisiens, à midi ressentez l'effervescence, le bruit et l'ambiance chaleureuse, le temps d'un repas avec Bouillon Pigalle : 100 plats du jour aux éditions Marabout. Soyez accompagné en cuisine par des recettes mythiques parisiennes et française, mais également par des conseils transformés en commandements de cuisiniers du Bouillon Pigalle !
Après s’être battu avec l’ONU en 2003 pour l’adoption d’une résolution de protection de la faune et la flore dans les zones de conflits, l’écologiste Lawrence Anthony, malgré le contexte politique, tente de venir en aide au zoo de Bagdad.
En 2003, alors que la guerre fait rage en Irak, et accompagné de soldats américains ainsi que de civils irakiens, il décide de porter secours à ces animaux. Conscients de la gravité de la situation, le groupe se sépare et il reste, accompagné de soldats, sous les tirs ennemis en étant encore plus déterminé. Le résultat est sans appel : il ne reste que très peu d’animaux et les jours sont comptés pour les unique survivants. Avec cette guerre, Lawrence Anthony et son combat pour la protection des animaux révèle des facettes les plus sombres de l’espèce humaine. Tandis que certains utilisent seulement les animaux comme apparats, d’autres, à l’image de Lawrence Anthony et de ses co-équipiers, font de leurs sauvetages ainsi que de leurs bien-être, une priorité.
Découvrez le récit inspirant de l’Arche de Babylone publié aux éditions Grands Espaces Libres.
« Quel rapport entretient-on avec ses racines, ses traditions ? Qu’est-ce qui nous lie d’un continent à l’autre ? Quelle force nous pousse à créer ? »
Riche en goût, contrastée, savoureuse et ancrée dans un panel de traditions toutes différentes, la cuisine africaine possède une série de facettes diversifiées et multiples. Dans cet ouvrage passionnant l’autrice, Vérane Frédiani, retranscrit ses échanges avec une vingtaine de chefs africains travaillant dans toute la France, de Nîmes à Strasbourg en passant par Paris, Rouen, Étretat ou encore Bordeaux. Elles les interrogent sur les origines de leurs créations, sur les liens qu’ils cherchent à entretenir avec leurs origines et sur comment ils renouvellent et redessinent le paysage de la cuisine française et africaine. On vous parle de l’origine et de l’emploi de certains ingrédients comme la cacahuète, de plats typiques tels que le wagashi, un fromage béninois, du botobie d’Afrique du Sud ou du nkonda camerounais et des parcours de cuisiniers tous très différents; étoilés, professionnels, autodidactes ou venant tout juste de se lancer.
L’autrice hybride efficacement ces récits, discussions et débats, avec une soixantaine de recettes à reproduire chez soi. Une belle réussite qui plaira aux amateurs de cuisine du monde et aux férus de culture gastronomique !
A bord, à table ! Dans ce petit volume illustré avec des photographies d'époque, prises à but publicitaire ou documentaire, on fait l'inventaire des traditions gastronomiques ferroviaires depuis la fin du XIXe siècle jusqu’au années 90. Des luxueux wagons et restaurants haut de gamme embarqués, comme celui du mythique Train Bleu ou de l’Orient Express, jusqu’au développement des wagons bars et, plus tard, de la vente à emporter. Les images nous plongent dans l’ambiance surannée des mythiques cabines Pullman, nappes blanches, maîtres d'hôtel apprêtés et cuisine embarquée, puis dans l’atmosphère plus colorée et design des trains Corails dans les années 1980. Le tout est ponctué de présentations de plateaux repas types sur fond acidulé qui racontent tout ce qui a pu se manger dans le train, des repas classiques, répliques de ceux des grands restaurants, jusqu’à l’avènement des sandwichs et des snacks pour enfants.
Publié dans le cadre de l'exposition éponyme organisée à Arles, c'est un ouvrage étonnant qui nous raconte le train, les voyages et notre culture d’une façon inédite, en éveillant au passage un doux sentiment de nostalgie.
En 1991, Maurice et Katia Krafft disparaissent dans une nuée ardente sur les flancs du Mont Unzen au Japon. Surnommés les « Volcanos devils » par leurs pairs américains, le couple de volcanologues français sont à l’origine d’une œuvre immense, riche et dense, fruit de dizaines d’expéditions à travers le monde et largement documentées par des milliers de photos ou de films.
Dans ce récit de vie, leur ami et collègue André Demaison raconte l’ensemble de ce qu’ils ont entrepris pour mieux appréhender ces forces de la nature, mais aussi pour diffuser plus largement les connaissances acquises et sauver quantité de vies. Leurs travaux, nourris par leur formation respective de géologue et de chimiste physicienne, ont à la fois servi le monde scientifique ainsi que le grand public et demeurent aujourd'hui des outils essentiels pour notre compréhension des volcans et des risques qu’ils peuvent faire encourir.
Passionnant et palpitant, un bel ouvrage à découvrir pour les passionnés de la nature et de l'histoire de ceux qui, parfois au péril de leurs vies, nous aident à mieux la comprendre !