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Coups de cœur

L'Afrique cuisine en france !

Partez à la découverte de la culture gastronomique africaine !

« Quel rapport entretient-on avec ses racines, ses traditions ? Qu’est-ce qui nous lie d’un continent à l’autre ? Quelle force nous pousse à créer ? » 

Riche en goût, contrastée, savoureuse et ancrée dans un panel de traditions toutes différentes, la cuisine africaine possède une série de facettes diversifiées et multiples. Dans cet ouvrage passionnant  l’autrice, Vérane Frédiani, retranscrit ses échanges avec une vingtaine de chefs africains travaillant dans toute la France, de Nîmes à Strasbourg en passant par Paris, Rouen, Étretat ou encore Bordeaux. Elles les interrogent sur les origines de leurs créations, sur les liens qu’ils cherchent à entretenir avec leurs origines et sur comment ils renouvellent et redessinent le paysage de la cuisine française et africaine. On vous parle de l’origine et de l’emploi de certains ingrédients comme la cacahuète, de plats typiques tels que le wagashi, un fromage béninois, du botobie d’Afrique du Sud ou du nkonda camerounais et des parcours de cuisiniers tous très différents; étoilés, professionnels, autodidactes ou venant tout juste de se lancer.

L’autrice hybride efficacement ces récits, discussions et débats, avec une soixantaine de recettes à reproduire chez soi. Une belle réussite qui plaira aux amateurs de cuisine du monde et aux férus de culture gastronomique ! 

La révolution d'un seul brin de paille

Et si un homme avait trouvé le moyen de produire en abondance tout en respectant son milieu ? C'est le travail de Masanobu Fukuoka qu'il détaille dans La révolution d'un seul brin de paille.
Et si un homme avait trouvé le moyen de produire en abondance tout en respectant son milieu ? C'est le travail de Masanobu Fukuoka qu'il détaille dans La révolution d'un seul brin de paille. Ce n'est pas un simple livre d'agriculture, c'est une véritable philosophie de vie que Masanobu Fukuoka nous détaille ici. Il est un pionnier de l'agriculture naturelle et sauvage et d'une méthode qui défie toutes les pratiques agricoles conventionnelles et étatiques. Sa méthode est celle du "non-agir", elle est simple ; pas de labour, pas de fertilisants chimiques, pas de pesticides et pas de désherbage. Cette méthode relègue l'action et l'intervention humaine au second plan, avec une idée en tête, cultiver avec la nature plutôt que la conquérir. Il part du constat que l'agriculture moderne et les Hommes sont en train de mener une guerre d'anéantissement contre la nature. En laissant les cycles de la terre se régénérer, sa méthode est une réelle révolution dans l'agriculture classique du Japon. Ses réflexions vont bien au-delà de l'agriculture et de la production alimentaire, il questionne notre rapport à la terre, à la nature et à notre façon de consommer. La révolution d'un seul brin de paille est une lecture indispensable pour toute personne qui s'intéresse à l'agriculture et à l'environnement. pour quiconque s'intéresse à l'agriculture durable, à l'écologie, ou simplement à une vie plus en harmonie avec la nature. On ne peut également pas passer à côté de la grande humilité et la sagesse de Fukuoka, nous rappelant que parfois la solution aux maux de la Terre se trouve souvent dans des pratiques naturelles.

Une petite histoire du repas feroviaire

Un livre qui évoque les wagons-restaurants luxueux, les plateaux repas surchargés dévorés pendant un voyage de nuit, le bruit des rails ou des gares et les snacks sucrés qui collent aux dents.

A bord, à table ! Dans ce petit volume illustré avec des photographies d'époque, prises à but publicitaire ou documentaire, on fait l'inventaire des traditions gastronomiques ferroviaires  depuis la fin du XIXe siècle jusqu’au années 90. Des luxueux wagons et restaurants haut de gamme embarqués, comme celui du mythique Train Bleu ou de l’Orient Express, jusqu’au développement des wagons bars et, plus tard, de la vente à emporter.  Les images nous plongent dans l’ambiance surannée des mythiques cabines Pullman, nappes blanches, maîtres d'hôtel apprêtés et cuisine embarquée, puis dans l’atmosphère plus colorée et design des trains Corails dans les années 1980. Le tout est ponctué de présentations de plateaux repas types sur fond acidulé qui racontent tout ce qui a pu se manger dans le train, des repas classiques, répliques de ceux des grands restaurants, jusqu’à l’avènement des sandwichs et des snacks pour enfants.

Publié dans le cadre de l'exposition éponyme organisée à Arles, c'est un ouvrage étonnant qui nous raconte le train, les voyages et notre culture d’une façon inédite, en éveillant au passage un doux sentiment de nostalgie. 

Un esprit bof dans un corps pas ouf

Et si vous étiez déjà la meilleure version de vous même ?
Après avoir signé le livre "la femme parfaite est une connasse" avec sa sœur jumelle, Anne-Sophie Giraud écrit à nouveau un livre au titre aussi frappant qu'hilarant "Un esprit bof dans un corps pas ouf"
 
En parlant un peu de son vécu et de l'élément déclencheur : son burn-out. L'autrice met en perspective le besoin constant d'être "la meilleure version de soi". Elle n'hésite pas à parler des limites de cette quête et du côté néfaste que cela peut avoir sur soi et sur son entourage.
 
Des chapitres courts, des phrases cinglantes et des moqueries affûtées.
La lecture de ce livre met du baume au cœur et réconforte.
Soyez vous-même, soyez épanouis.
 
Un coup de cœur !

La biographie des volcanologue français Maurice et Katia Krafft

Un récit de vie passionnant et trépidant, au cœur du monde des volcans !

En 1991, Maurice et Katia Krafft disparaissent dans une nuée ardente sur les flancs du Mont Unzen au Japon. Surnommés les « Volcanos devils » par leurs pairs américains, le couple de volcanologues français sont à l’origine d’une œuvre immense, riche et dense, fruit de dizaines d’expéditions à travers le monde et largement documentées par des milliers de photos ou de films. 
Dans ce récit de vie, leur ami et collègue André Demaison raconte l’ensemble de ce qu’ils ont entrepris pour mieux appréhender ces forces de la nature, mais aussi pour diffuser plus largement les connaissances acquises et sauver quantité de vies. Leurs travaux, nourris par leur formation respective de géologue et de chimiste physicienne, ont à la fois servi le monde scientifique ainsi que le grand public et demeurent aujourd'hui des outils essentiels pour notre compréhension des volcans et des risques qu’ils peuvent faire encourir. 

Passionnant et palpitant, un bel ouvrage à découvrir pour les passionnés de la nature et de l'histoire de ceux qui, parfois au péril de leurs vies, nous aident à mieux la comprendre !

1000 jours en quête de sens

Si nous aussi on quittait tout pour partir à l'aventure ?
Ulysse Lubin, 25 ans, ingénieur diplômé ayant un emploi stable, décide de partir en voyage.
A l'aube de son retour en France et à son train de vie quotidien, il se lance un nouveau défi : tout quitter et explorer le monde.

Découvrez l'odyssée passionnante d'une personne en quête de sens, ses peurs et doutes, ses rencontres, ses challenges.

Partez en voyage de l'Europe à l'Asie du sud, découvrez les civilisations d'Amérique centrale et prenez un grand bol d'air frais en Antarctique.

Un livre à la croisée du bien-être et du récit de voyage, qui vous donnera envie d'explorer le monde !

Frère des orques

Adoubé par Paul Watson, Pierre Robert de Latour part à la découverte des orques de Norvège pendant plus de vingt ans !
Découvrez l'histoire de Pierre Robert de Latour, et de sa rencontre avec les orques des fjord glacés de Norvège, ces prédateurs marins injustement appelés les "tueurs" de la mer.
Pierre Robert de Latour est un plongeur et un apnéiste français dont sa passion pour les orques l'a amené à plonger dans les eaux les plus froides du monde. Au cours des 5000 interactions qu'il a eu avec les orques, l'apnéiste nous livre un récit passionnant de rencontres délicates et surprenantes au sein d'une nature hostile. Frère des orques, dévoile l'intimité d'animaux sensibles et doués d'une grande intelligence, loin de l'image cauchemardesque et de monstre présent dans l'imaginaire collectif. Plongez dans un récit fascinant où l’homme et l'animal entrent en communion dans d'intenses ballets poétiques. Pierre Robert de Latour révèle également ses sentiments face à ses mastodontes, son obsession pour vivre des moments de plongée avec les orques lui occupent constamment l'esprit, leur observation est synonyme de patience et de longues frustrations, s'écoulant parfois des jours entiers sans observer un seul cétacé. Son long travail de recherche lui vaut la réalisation d'un film, mais également la création d'une association en 2003, Orques sans frontières, ainsi qu'une méthode d’approche non intrusive et qui respecte la nature sauvage des mammifères marins (USEA). Frère des orques est une véritable ode à la nature, teinté de militantisme et de lutte pour leur sauvegarde et contre la captivité de ces animaux. Sa passion et son amour pour ces orques l'ont parfois mis en danger de mort, lors de sauvetage d'orques aux manœuvres dangereuses. Conscient de ces dangers, il ne refoulent en rien son envie de plonger auprès d'elles. Plongez à travers la passion de l'apnéiste pour découvrir un monde sous-marin, où les orques libres s'offrent à des rencontres extraordinaires et lyriques.

Le sac à main d'une autre vie

Avez-vous déjà croisé quelqu'un dans la rue ou dans les transports en communs, portant le même manteau que vous ? le même sac que vous ? Peut-être des chaussures identiques aux vôtres ? Avez-vous ressenti cette sensation d'être lié d'une façon ou d'une autre à l'inconnu que vous venez de rencon...
C'est le cas de Claire et Agathe. Ces deux femmes se retrouvent assises face à face dans le métro parisien. Elles n'ont rien en commun, si ce n'est ce sac à main. 
 
Entre alors une question dans la tête de l'une de nos deux protagonistes. 
Quelle vie mène-t-elle ? Pourquoi ce sac nous rapproche alors que nous ne nous connaissons pas ?
 
Découvrez le parcours d'Agathe, cette avocate brillante et carriériste, qui a voué toute son énergie à sa réussite professionnelle, quitte à sacrifier sa vie personnelle. 
En parallèle Claire, mère au foyer épanouie jusqu'alors, va avoir un véritable déclic après cette rencontre inopinée...
 
Un roman sur la force des liens, qui rappelle l'importance de s'octroyer un peu de temps pour soi et pour ceux que l'on aime.
 
Un coup de cœur !
 
Deuxième prix du roman bien être 2023.

Mini recettes pour maxi festins

Faites du maxi avec du mini !

Découvrez de toutes petites recettes, dans un tout petit format, pour un plaisir immense à la fin ! Dans ce joli livre, on vous propose une quarantaine de préparations très simples et rapides, sucrées ou salées, pour renouveler des plats du quotidien ou revisiter des classiques. Le tout est présenté avec efficacité et illustré par les dessins de l’autrice, parachevant un ensemble qui s’avère en conséquence être aussi beau que bon. Un concept gourmand dans une belle enveloppe colorée que l’on peut offrir sans compter aux gens qu’on aime ou à soi-même !

Cuisiner c'est dire Je t'aime

Dites je t'aime à vos amis, à vos enfants, à votre entourage, à votre amoureux ou amoureuse et même à vous-même avec une cuisine pleine d'amour et de tendresse.
La cuisine est un véritable langage universel de l'amour et de l'attention. Retrouvez des recettes élaborées avec soin qui témoignent d'une déclaration silencieuse mais puissante de notre affection pour ceux qui auront le privilège et le plaisir de les déguster. Ces recettes variées sont l'expression du dévouement et de la générosité envers ceux qu'on aime. Découvrez quelques recettes originellement sucrées transformées en plats salés pour le plus grand plaisir de vos papilles, tels que le crumble aux tomates ou les cannelés aux tomates séchées et parmesan. Mais ne passez pas à côté du mythique poulet du dimanche à partager en famille ou du cheesecake au saumon qui saura vous surprendre. Valérie Duclos, nous offre un livre de cuisine aux recettes et photographies réconfortantes qui nous donnent envie de cuisiner avec et pour ceux qu'on aime de l'entrée au dessert !  
Un livre qui parle d'amour de l'autre, de soi et de la cuisine à travers 64 recettes simples et du quotidien ou pour de plus grandes tablées. 

Cuisinez pour dire "je t'aime" à chaque bouchée !

Obsession végétale

Un livre qui saura répondre à vos obsessions végétales ! 
Retrouvez plus de 70 recettes gourmandes et savoureuses avec en vedette des légumes frais et de saison. Laissez-vous tenter par des recettes où les légumes sont divinement cuisinés et appréhendez de nouvelles alliances de saveurs dans des plats faciles et du quotidien. Les légumes sont les joyaux polyvalents de la cuisine, jouez alors avec les saveurs et les textures pour redécouvrir des légumes qui pourront satisfaire toutes vos envies. Du rouge écarlate de la tomate juteuse au vert tendre des haricots croquants, chaque légume que vous retrouverez dans ces recettes, raconte une histoire de terroirs et de saisons. Les recettes dénotent de part leur originalité tout en gardant une belle simplicité dans leur réalisation. Aux influences de la cuisine du monde mais surtout grecques et méditerranéennes, Obsessions Végétales est une véritable ode aux légumes !

Un panorama exhaustif de la gastronomie anglaise

Venez déguster l'Angleterre !

Fish&chips dégusté au bord de la Tamise, scones dégoulinants de confiture et de crème dévorés durant un tea-time ou encore Christmas Pudding généreusement garni, tels sont généralement les plats qui viennent en tête lorsque qu’on l’on songe à la gastronomie anglaise. Pourtant, celle-ci comporte de multiples facettes infiniment plus diversifiées, lesquelles viennent s'associer pour donner naissance à un savoureux mélange entre tradition paysanne et cuisine du monde. 
Cet ouvrage propose de plonger au cœur de ce patrimoine en valorisant 60 recettes accompagnées d’anecdotes culturelles sur des plats et des ingrédients, mais aussi d’entretiens avec des historiens ou des producteurs locaux. Un joli format, illustré de photographies appétissantes, qui vous ouvre les portes des cuisines anglaises et vous en fait découvrir tous  les secrets.

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Des livres coup de cœur sur des sujets variés qui amènent un réel questionnement sur notre rapport à la nature, aux animaux et aux vivants.
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